皆さんお久しぶりです。

新築事業部の清藤です‼

お盆休みから１週間がたちました。

皆様はどのようにすごされましたか❓

残念ながら私は殆ど家に引きこもっておりました…

自分の車で県外まで行こうかなど考えましたがコロナ予防の為、

少しの外食ぐらいのお盆になりました🍴

前回いつ行ったか覚えていないくらい久しぶりにモーニングに行ったりしました🍞

こちらはモーニングではありませんが美味しかったです‼

シュウハウスのカフェ・リアンも再開し、密にならないように席数が少なくなっております。

ご予約はお早めに‼

Facebookとインスタには金曜日頃に、翌週のメニューがUPされますので

ぜひ友達登録を🎶

(ちなみに明日からは肉みそキーマプレートです🍛)

https://www.facebook.com/1423324047949141/posts/2772438449704354/

年末若しくは来年のお盆には、遠出できる事を願います。

最近は高知でも少しづつ高知にもコロナが増えつつあり、

夏になるとマスクも暑く、熱中症にもくれぐれもお気を付けください🌄

以上清藤でした‼

こんにちは！

カフェの宮西です。

高知に来て約2ヶ月が経ちました。海に行ったり、川に行ったりと高知の夏を満喫しております☀️

実家のわんこは暑すぎてこんな顔になってしまいます(笑)

皆さんも熱中症に気をつけましょう！

私は、食べるのが大好きなので、お家での料理を頑張っています！

美味しいと言ってもらえるととっても嬉しいので、毎日作るのが楽しいです☺️

ですが、たまーに失敗をしてしまいます。

牛丼をこがしたり、そうめんを失敗しました。

どうしたらそんな失敗をするの？ということばかりで落ち込み、半泣きで報告をすると、じゃあこうしたらいいじゃん！とすぐに解決策を見つけてくれて、新たな料理にしてくれます。

それがまたおいしくてすぐに元気を取り戻します☺️

何事も焦らず、落ち着いて行うことが大事ですね😂

そんな私は、カフェでホールや厨房補助を行っています。

カフェのスタッフは皆さん素敵なので、見ているだけで勉強になる毎日です😌

たくさんのことを教えていただいて、たくさんのことを吸収しています！

まだ始めたばかりで慣れないですが、1ヶ月後には上達した姿を見せられるようにと毎日頑張っています✊

リアンにはランチはもちろん、店内で朝早くから作っているおいしいケーキとパフェもあるんですよ☺️

こちらは私が盛り付けたキャラメルナッツパフェです！

中に入っているミューズリーと、上にささっているチュイールがおいしくてたまりません😋

その２つとキャラメルソースも手作りなんですよ❤︎

ベリーパフェも美味しいので、暑い夏にパフェも召し上がってみてくださいね！

まだまだ修行中の身ですが、これからおいしいお料理を作って幸せを届けられるように頑張ります✊

皆様のお越しをリアンでお待ちしております☺️

リアンファンの皆様、アクセスありがとうございます。カフェスタッフの谷です。
今回は、カフェ・リアンでの食後のお楽しみである“スイーツ”についてお話しさせていただきます。

開店して早々に完売してしまう場合もあり、なぜこんなに人気なのだろう？？と、気になっている方もおられるかもしれませんが……、もちろんそれにはちゃんと理由があるのです。

まず一つ目の理由ですが…、
店内に入ってすぐのショーケースに並んでいる色鮮やかなケーキ達…、これらを全て「カフェスタッフでお料理担当のアキさんが、毎朝手作りで丁寧に誠実に心を込めて作ってくれているから❗」です。(さらに元とうふ屋さんで、みそ屋でも働いていたという謎の女性。)
ご本人は謙遜なさいますが、味も見た目も本格的で美しい… ここだけの話ですが、個人的にはケーキ専門店よりも美味しいと思っています。
クリームの甘さやスポンジの食感、フルーツの量などが絶妙なんですよね…。イマイチ上手く説明できませんが、とにかく食べてみたらわかりますので(笑)、未経験の方はぜひご賞味ください。

二つ目の理由は、「使っている食材にこだわっているから❗」です。
ランチメニューなどもそうですが、リアンではできるだけ無添加の物など、身体に優しい食材を使うように心がけていますので、その自然な味わいが更に美味しく感じるのではないかなと思います。
またまた個人的な話ですが、逆に添加物の多いスイーツなどを食べると、身体に異物感が残るように私は感じるのですが、リアンのケーキはペロッと食べれて、食後はスッキリとした感覚。『あー、また食べたいな～』と、すぐに思わせてくれるような美味しさなんです。
食品の原材料などにこだわりのある方は、お子さまにも安心してお召し上がりいただけると思います。

さて、ここまで読んで『あ～っ、リアンのケーキが食べたくなってきた～』と思ったアナタ！ カフェ・リアンでは、スイーツの事前のご予約を承っております。
店頭に並ぶスイーツの種類は当日の朝に決まりますので、午前中にお電話でご予約いただけます
お客様の中には『どのケーキでも良いので全種類一つずつ買います！』と、前日までにお電話をくださる方もおられますが、そのような予約方法も可能です。
又、ホールケーキの注文も承っておりま～す(こちらは一週間前までにお願いします。)

甘いものは本当に幸せな気持ちにさせてくれますよね❤️ 今の時期だとアイスコーヒーやアイスティーと一緒に…。
毎日暑いですが☀️涼しい場所と美味しい物で癒されながら過ごしましょう～。

こんにちは。リアン・リフォーム事務兼任の松下です。

立秋を迎えましたが、夏真っ盛りですね。今年は夏らしいイベントが次々と中止になり高知の夏のよさこい祭りも中止となり寂しい夏となりました。毎年見に行っていましたが残念です。県外へ遊びに行く事も我慢です。みんながうつさない意識を持って行動する事がとても大切だと思います。

いつもリアンをご利用いただきありがとうございます。12日～16日まで夏季休暇を頂いております。

また今回もリアンメニューをご紹介したいと思います。今回は過去の懐かしいメニューをご紹介いたします。リアンの歴史が感じられます。

こちらは舌平目のムニエルです。色々試行錯誤を重ねたメニューでした。お魚の臭いが気になり晃さんがどうにかならない物かといろいろ試してみました。ある事をしたら臭いが気にならなくなりとても美味しく出来上がりました✨今ではお魚メニューとしてはタルタルたっぷり白身魚のフライですが、個人的に舌平目のムニエルは復活して欲しいメニューです。

こちらはメンチカツです。ミンチを使ったメニューとして作ってみましたが、ただ揚げるのに時間がかかり過ぎました。。。

ごめんなさい。

今やイカメニュー磯辺揚げ対甘辛の対決が繰り広げられていますが、元祖メニューかこちらになります。イカの中華風あんかけです。野菜たっぷりの熱々餡がたっぷりかかった一品でした。イカ好きは何をしても美味しいのです。あ～懐かしい🎵

マンゴープリン✨

あきさんを悩ました一品です💦作っても作っても納得の味が出ず、完成までに時間がかかりました。でも最後は美味しいマンゴープリンが出来上がりました。また食べてみたいですね。

ブログを読んで頂いた方の中にあ！食べた事ある！という方もいらっしゃると思います。

これからも試行錯誤を重ねながらお客様が喜んでいただける様なメニュー作りをしていきたいと思います。ご意見ご希望などございましたらスタッフにお声がけ下さい(^-^)

今月のこたさんです🐕

娘にブラッシングされて毛並みが艶々になりました。ザ・柴犬って感じです笑。やっぱり足が短い。。。わんこにとっては過酷な夏です。廊下や私の部屋の畳で涼んでいます。一緒に寝ようとベッドに来るのですが暑さに我慢できず、子供の部屋に退散してしていきます。朝、キッチンでご飯を作り始めたら２階から降りてきて催促してきます。ちゃっかり椅子に座って一緒にご飯を食べようとするコタなのでした(^_^;)

毎日危険な暑さが続きますが、しっかり水分を取って熱中症には十分に気を付けて行きましょう。

ワンズリフォームからお知らせです

8/19～23日まで香南市野市町で予約制見学会を行います。おじいさまから受け継がれ大切な過去と未来につながる家族の素敵なお家となっております。この機会にいかがでしょうか。

最後まで読んで頂きありがとうございました。また来月も宜しくおねがいします。

こんにちは(*^-^*)

ワンズリフォームとカフェリアン兼任の佐竹です♪

長かった梅雨も終わり、夏本番となりましたね。

暑い夏は苦手ですが、梅雨のあとでは青空が見られるだけで元気が出てくるような気がします。

我が家の庭のシマトネリコの木には10匹くらいのセミがとまっていて、朝から大音量で鳴いています(-_-;)

遠くに聞くセミの声は夏らしくていいものですが、窓のすぐ外のセミはなかなか大変ですが、セミの精一杯の一生をあたたかく見守りたいと思います(^^)

さて、カフェリアンですが、毎日沢山のご予約のお電話を頂いております。

ありがとうございます♪

夏休みに入ったので、小中学生のお子様や、大学生の方などと、普段とは少し違ったお客様が沢山こられているようです。

現在リアンは、コロナ対策での営業を実施中です。

お客様同士の距離を十分に取って頂けるお席の配置や、スタッフのマスク着用、消毒液の使用などをしています。

お子様連れにも人気のお座敷席も2席の所を、お子様同士の感染防止の為に、1組様のみのご利用とさせて頂いております。

そのため、いつもより更に満席になる事が多く、ご予約のお電話を頂いた方や直接のご来店のお客様をお断りになってしまう事が多くなっております。

テーブルの上の小物類も今は、店内中央にのみの設置とさせて頂いております。

お客様には大変ご不便をおかけ致しますが、コロナ感染拡大防止の為、ご理解いだだけたらと思います。

1ヶ月くらい前から、ご予約はお取りできますので、是非是非お早目のご予約をお願い致しますm(__)m

まごこわランチとスイーツをお作りして、皆様のお越しをお待ちしております(^^)

（8月13・14日はお盆休みとなります）

カフェリアンとワンズリフォーム兼任の佐竹でした(*^-^*)

それでは皆様、良い夏休みをお過ごしくださいませ♪